CHOOZE COFFEE のコーヒーは「超臨界二酸化炭素抽出法」という工法を用いてカフェインを除去しています。水と二酸化炭素のみを使用し、豆本来の美味しさや特徴をいかす、安全で美味しい優れた技術です。

カフェインを減らしても、美味しさを諦める必要はありません。CHOOZE COFFEEのコーヒーはすべて、味にこだわり厳選したスペシャルティグレードの豆のみを使用しています。

①｜私たちが採用しているカフェイン除去技術に使用されている炭酸ガスは、ビールや炭酸飲料に使用されている炭酸ガスと同じものが使われております。

これらの炭酸ガスは、大気中に排出される二酸化炭素を回収し作られているため、環境負荷を軽減するサステイナブルな製法です。

更に、私たちは、カフェイン除去段階で使用済みとなった炭酸ガスを再利用することを目指し研究開発を進めております。